投入七月， 跟着三伏天的脚步越来越近， 气温一下子升高了很多，心与夏气重迭应，夏令是心阳最为蓬勃的时分，亦然腹黑病的高发期， 炎夏天气，最易感到疲劳惶恐和闷热不安，很容易感情暴怒，伤及腹黑，因此民间有句老话，“春养肝，夏养心”， 夏令是养心的最好时机，一定要好好地保护腹黑。
老话说，“夏受苦，胜似进补”，盛夏来了，暑湿逼东说念主，食欲下落，东说念主们迫不足待地把苦瓜等各式苦味食材搬上了餐桌。 “苦入心”，夏令天气炎夏，东说念主们容易沉闷酷热， 食欲悲怆，消化不良，脾胃病多发，这时多吃些苦味食品，能清心泻火、解暑安神，而苦瓜手脚夏令苦味食材代表之一， 养分极其丰富，具有清热解暑、开胃健脾、减肥降脂、清快慰眠等功效，才2元钱一斤， 低廉又养分， 千万别错过哟。
信誉约炮
提及“养心”食品，猪心亦然可以的遴荐之一，猪心养分丰富， 富含卵白质、钙、铁等矿物资、维生素C、B1、B2等及烟酸等多种养分元素， 是补充心肌养分的佳品，具有安神定惊、养心补血的功效，尤其相宜失眠、多梦的东说念主食用。 猪心的口感鲜活脆爽，比猪肉低廉比猪肉可口，将它搭配上苦瓜一齐炒，再加入些豆豉和红椒往复腥增香， 简便炒一炒五分钟就能上桌，鲜香味好意思又养分， 还清热养心、健脾祛湿，曲直常相宜夏天的一说念下饭又解馋的家常小炒。底下就将这说念菜的具体作念法共享给你们吧。
【豆豉苦瓜炒猪心】
原料： 猪心 小半个 苦瓜 1小块 豆豉 1勺 蒜末 少量 红椒 2个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少量
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪心片加入少量盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制2分钟； 3. 烧锅水加入少量盐和几滴油，将苦瓜片放进锅中焯煮变色后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的猪心片放进锅中翻炒至变色； 5. 加入少量蒜末、辣椒、豆豉放进锅中翻炒几下； 6. 加入焯好的苦瓜片放进锅中翻炒两下； 7. 加入少量盐进锅； 8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 苦瓜提前焯水，这么能去除苦瓜中的苦味； 2. 猪心片加入盐等调味料腌制一下， 去除其腥味， 炒出来更鲜活； 3. 炒时加入少量豆豉、蒜末和红椒来增香提味。
