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在基督教里，「圣地亚哥·德·孔波斯特拉」是和耶路撒冷、罗马皆名的三大圣地。它位于西班牙北部，是加利西亚大区的首府，更是朝圣之路统统门道的至极。
一个不到10万的东谈主口小城，却是统共西班牙，以至于欧洲无比能干的存在。
在前去圣地亚哥大教堂路上的石板名义，写着一句话：“Europa ist auf der Pilgerschaft geboren”， 翻译过来原理是“欧洲，出身于这条朝圣之路上”。说这话的不是别东谈主，而是大名鼎鼎的歌德。
上一篇著述，我和大众共享了东谈主生的第一次朝圣之路体验。这一期蛋总将和大众共享一下我们在到达圣地亚哥·德·孔波斯特拉 ( Santiago de Compostela )之后的一些吃喝与见闻。
当我们步入圣地亚哥城的时刻，天外还下着微渺小雨。静谧的氛围，雨中的古建筑，带着中叶纪的高明氛围，让圣城的光环愈加显著。
01
Catedral de Santiago de Compostela
动作至极，圣地亚哥大教堂天然是必须打卡的。大教堂主体部分始建于1075年，为罗马式作风。过程几个世纪的修建和完善，目前教堂仍是交融了罗马式、巴洛克式和哥特式的作风。
当完成徒步行程，站在广场，仰望着大教堂令东谈主叹为不雅止的外不雅，内心的震荡和感叹难以言表。
教堂是免费入场的，一天有4场弥撒（7：30，9：30，12：00 & 19：30，提前半小时不错入场）。诚然去过不少教堂，但在干涉的那一刻，依然被目下阵容磅礴的诡计和金碧辉辉的遮掩给惊艳了。
来自宇宙各地的徒步者集结在此，通盘唱诗，祈祷，这一刻宗教正经尊严的力量具像化了。弥撒放胆以后，还不错列队参不雅圣雅各的墓穴，看一眼他被下葬的地点。
教堂主进口的“荣誉之门”亦然旅客的必打卡点（如今仍是不让拍照了）。由建筑众人马戴奥建成于1188年，包括了200多个圣经《启示录》中的形象，被觉得是西班牙巴洛克作风的最迫切代表之一。
在教堂的头顶，还有一个潜入的香炉，据说是目前全宇宙最大最有名的香炉，遭遇至极的节日，教堂更有举行焚香摇香炉的典礼。可惜我们去的时刻香炉还在维修，传奇现今仍是修好了。
图｜西班牙国度旅游局
除了在教堂里面参不雅，你还不错聘用“上房揭瓦”，爬去教堂的顶部去看一看统共圣地亚哥的城市风貌（需要提前预约购票）。
PS. 一齐勤快走来，更别忘了带上你的朝圣者护照，去朝圣者办公室苦求一张官方的朝圣者文凭！再带着你的文凭来教堂前合影！
02 Alameda阿拉梅达公园
除了广场，我觉得坐落于城市中心的阿拉梅达公园，更是一览大教堂全景的好行止。这座公园建于16世纪，常年绿树成荫，似锦锦簇。春天的阿拉梅达公园分外温情，岂论男女老幼都可爱来此踏青。
当先公园是为贵族阶层诡计的，可与遗民互不惊扰。进口处的广场上有座两位玛利亚的雕镂，这两姐妹在弗朗戈统领本事每天一稔奇装异服来此分布以示抗议。如今，公园早已成为了统统东谈主的公园，而从宇宙各地来的朝圣者们尤其心疼到这里歇脚休憩。
03 Mercado de Abastos
都说西班牙的好意思食藏在菜商场里。Abastos集市是圣地亚哥老城区最迫切的生鲜商场，于今已有400年的历史。
一稔围裙的农妇们一边聊着天，一边售卖着自家农场生产的蔬菜，乳成品或是簇新的蜂蜜。还有不少海鲜摊贩，现卖现煮，主打就是一个「鲜」字！这里物好意思价廉，深受土产货东谈主和旅客的心疼。
餐风露宿地抵达至极之后，天然要用一顿好意思食来庆功，趁便赏赐一下我方。
01 ANACO
圣地亚哥的第一顿饭，我们聘用了本年新晋的米其林必比登餐厅ANACO。餐厅虽小但却温馨，坐落于市中心，离加利西亚东谈主民博物馆（Museo do Pobo Galego）步行距离不到5分钟。
加利西亚以簇新的海鲜闻明，今天这一桌也将围绕海鲜伸开。不同于国内的服法，一盘鲜捞的花蛤，肉质富饶，加以橄榄油和辣汁的调味，愈加香甜，一下便让东谈主胃口打开；油浸生鱼片是肖似于意大利Carpaccio的作念法。簇新的king fish在橄榄油的浸泡中，加上少量的调料佐味，口感眉目更丰富。
鲜活的带子用炭火烤到微熟，加上鲑鱼子和少量调料，又酿成了一谈开胃的带子沙拉。
除了海鲜，用加利西亚优质牛肉作念成的辣生牛肉塔塔也相称可口，肥瘦相间的口感加上秘制酱料调味，令东谈主食指大动。
和之前吃的水煮章鱼不同，烤的章鱼腿外焦内嫩，更有嚼劲，也愈加入味，相称下酒；鱼排收受了土产货的Red Mullet进行处理，鱼皮香脆，鱼肉鲜活，加上酱汁，滋味更佳。
饭后甜点岂论是烤芝士蛋糕照旧柠檬雪芭，都为这一餐画上圆满句号。
02 CACAO
如餐厅的名字所示，这个餐厅是由一个巧克力工场改动而成。工业风的极简诡计和好意思味的菜肴，开业不久就仍是成为了城内热点的「网红」餐厅。
餐前小食收受将生牛肉塔塔放在烤的微焦的面包里，作念成三明治。搭配加利西亚的脾性海鲜派，让东谈主目下一亮。
百吃不腻的烤章鱼腿在酱汁的调配下愈加入味；烤的深海鳕鱼搭配一口土产货的白葡萄酒，几乎绝配。五分熟的小牛排香嫩多汁，终末再以一份巴斯克终端，号称无缺！
03 Abastos 2.0
这亦然一家本年上榜的米其林必比登餐厅。
餐厅紧挨着Abastos商场，食材依然以海鲜为主。大厨将凭据逐日的商场簇新食材来制定菜单，堪比西班牙版omakase，信得过作念到了从商场到餐桌。
餐前边包盘用随意的易拉罐盖子替代，既新颖又展现了可握续的环保理念。面包用的是一种至极的麦子，莫得加盐而是用海水和面。
欧洲东谈主有种说法，吃海鲜就要吃“法国的生蚝，意大利的蛤蜊，西班牙的青口”。而西班牙质料最好的青口就源于加利西亚。去壳，鲜蒸的青口肉，再加少量调味，搭配平允炸薯片，第一谈开胃菜就相称惊艳。
之后的蚬子，油蛤，章鱼，还有夹在米饼里的鳕鱼排，每一谈都厚味的让我们光盘。真应了那句，越是高端的食材只需要最随意的烹调。
终末的甜点更是令东谈主惊艳。泡芙外表酥脆，奶油顺滑，再搭配一口圆润爽口的苹果，几乎令东谈主誉接续口（听主厨说这个苹果的作念法大有来头，难怪吃了半天也没吃出苹果味。）
另外，还有一又友但愿我能保举一下朝圣之路行程中的住宿和餐厅。
在此次5天的徒步行程中，确凿有几家让我印象深刻且体验较好的旅馆和餐厅，蛋总给大众再伸开先容一下，以便大众参考。
01 主视力：SARRIA小镇
旅馆：Hotel Roma
住宿85欧/晚 用餐约30欧/东谈主
旅馆离火车站很近，出行浅显。始建于1930年，距今也快有百年历史了，据说是小镇上最好的旅馆。
对称的建筑，拱形的窗台，旅馆是典型的罗马式建筑作风；淡黄色的外墙，白色的石柱，又带着一些优雅的轨范风情。
室内配套智力一应俱全，有孤独的卫浴，还配了电视和无线网。惊喜地发现浴室外面还有一个小露台，走到露台上便不错遥看统共小镇的表象。
晚餐在旅馆的餐厅惩办。餐厅似乎是将一个地下的酒窖改动而来。地窖里的石墙充满了岁月的踪迹，叮嘱上显得家居又温馨。餐厅的前台挂着好几条伊利比亚的火腿，一看就很正统。
前菜先来一份暖fufu的加利西亚蔬菜汤。将当地盛产的一种蔬菜Grelo（有些形似Kale），土豆还有一些豆类放在通盘熬汤，再加入腌制的猪前腿肉或是西班牙熏肠来调味，汤的滋味就愈加簇新浓郁了。
vvvv88在还有些微寒的初春夜晚喝到这一碗热汤，真的暖胃暖心。
品性上好的土豆，加上黄油，蛋液，盐和胡椒粉随意调味，一份能够的西班牙好意思食就上桌了。不同于其他地点的土豆饼（Tortilla），这家餐厅的土豆饼是流心的，口感也更顺滑。
主食选了银鳕鱼和加利西亚牛小排。靠海的加利西亚天然不缺簇新的海鲜，银鳕鱼烤的外焦内嫩，无用调料，唯有撒上一丝海盐，就让鱼肉的滋味在口中愈加香甜；从96年运行，加利西亚牛肉就被认证成为西班牙的闻明牛肉商标。要了5分熟，诚然肉质不如和牛肥嫩，但烤的刚好，很有汁水，肉中还有浅浅奶香。
饭后再来一份甜品终端，香甜的菠萝，或是一份柠檬雪芭。
除了海鲜和牛肉，加利西亚亦然欧洲著名的葡萄酒产区，这里的葡萄酒多以浓郁的单宁和果味出名。来都来了，就让大众高举羽觞，通盘庆祝行将开启的朝圣之旅！Buen Camino！
02 主视力：Palas de Rei小镇
旅馆：Casa Roan y Casa Grande
住宿 75欧/晚 用餐约20欧/东谈主
在一齐徒步的行程中，我们发现石头屋子是加利西亚地区最常见的建筑，而今晚我们就要住进当地传统的石房民居里（据说民宿是由一个近百年的加利西亚庄园改建而成）。
其实民宿自身不执政圣之路的行程上，然而特有的历史风味，以及在宽阔订房平台上的五星好评，让我们特意拐过来体验一番。
民宿隔离城区，独占了一派区域。相沿的叮嘱，从储物柜，公区的烤火炉，皮质的沙发和几何斑纹的餐盘和杯具，让我像是穿越回一个中叶纪的墟落。
户外庭院的景致更是调养。饭后不错来此分布，玩赏一番峻岭杜鹃的飘逸，或是嗅一嗅柠檬树的幽香。
此外院里还有一只相称智谋的看家边牧，在听到主东谈主的召唤后也会来和住客关怀地打呼叫。
这是一个典型的家庭「小作坊」，从前台到后厨都是一家东谈主。在看到我们这批来自东方来的住客之后，显得相称关怀。
在这前不着村后不着店的庄园里，我们享受了一顿相称有温度的家庭式晚餐。前菜是拼盘，西班牙火腿和chorizo熏肠以及奶酪，都是店家平允。凯撒沙拉里的生菜和番茄，南瓜汤的南瓜，都是自家的农场面种。咱就是说，统统菜品的原材料基本都是自强不断（Housemade）。
主菜都是硬菜。一谈加利西亚炖牛腩，牛腩里加入多样香料，小火慢炖，酱汁浓郁，香气馥郁，口感颇有韧劲，颇有我们收用红烧牛肉的嗅觉；另一谈是脾性烤鱼。将整条鱼放在炭火里烤制，烤的表皮油光锃亮，吃的是食品的本味，口感高超不柴。
03 主视力：Arzua小镇
餐厅：Pulperia A Garnacha, Melide
用餐约25欧/东谈主
旅馆：1930 Boutique Hotel
110欧/晚 用餐约25欧/东谈主
如若你问在加利西亚有什么是必吃的，谜底十有八九会是章鱼！ 位于梅利德小镇上的Pulperia A Garnacha，17年的时刻赢得了西班牙政府颁发的好意思食金奖，被誉为是加利西亚最厚味的章鱼店。
因为梅利德是朝圣之路上的必经之地，是以许多徒步者也会在此停留休憩，试吃一番好意思食之后从头启航。是以这里又像是一个朝圣者的临时据点，不错看到男女老幼，来自不同国度的朝圣者，氛围超等棒！
餐馆进口处的左边就是一个大型的灵通式厨房，师父们在这里关怀地展示着他们簇新出炉的烧章鱼。
水烧开了之后，师父一手提着章鱼脑袋，先将章鱼脚浸入水中3秒后拿出。如斯交流屡次，再将章鱼统统浸入水中，这么作念是为了防护章鱼皮零散，也让章鱼的口感保握最好。
好意思味的秘笈就是恰到平允的处理样子。鲜活的章鱼用水煮熟捞起，加入特级初榨橄榄油，再撒上甜椒粉和少量海盐，鲜活多汁，Q弹的口感在嘴巴里炸开，一口接一口，统统停不下来。
除了出名的章鱼，店里也有不少土产货脾性的好意思食，土豆饼，西班牙火腿等，供君聘用。
傍晚在干涉阿尔苏阿村后，我们偶遇了荒诞的风琴节。在动荡的琴声里，转过两个街角，便来到了此行我最可爱的旅馆—— 1930 Boutique Hotel。
淡蓝色的外立面，搭配一瞥高耸的棕榈树，卤莽的度假感一下拉满。统共旅馆的叮嘱走的都是小而好意思门道，编织的藤条作念床头，充满艺术感的石雕灯柱台灯，不礼貌的全身镜，ART DECO的诡计细节充满了各个边缘。比拟前几天的住宿，这家是最新且空间最宽敞的。
晚餐选在了旅馆全玻璃的露台餐厅，叮嘱得相称有试吃。现烤出炉的加利西亚欧包，搭配橄榄油或是黑松露黄油，再喝上一杯鲜榨的红菜根果蔬汁，相称透露。
小吃尝试了一下土产货的炸蔬菜，其实就是肖似日式天妇罗的处理步履。蔬菜包裹了一层薄薄的面糊下锅炸香后出锅，依然保留了蔬菜自身的鲜甜；红酒烩牛脸肉，嫩煎鲈鱼也都短长常好意思味。
还吃到了耿耿于怀的流心巴斯克，真的太知足啦！
04
主视力：Santiago de Compostela
旅馆：Hotel Compostela
住宿 100欧/晚
旅馆的选址相称浅显，位于中心的中心，距离圣地亚哥大教堂步行不到5km，去到圣地亚哥火车站也开车也不到10分钟。
旅馆于1929年开业于今，是城区的第一家玄虚型旅馆。旅馆前身是一个剧院，外不雅有着浓郁的巴洛克作风。
如今该建筑依然属于圣城历史保护与勾引推敲的一部分，包括外立面、建筑边缘的柱头、阳台、飞檐等等。时于本日看来，依然充满了极高的艺术性。
诚然是一个百年的老建筑，但旅馆里面早已全面立异。与外不雅的相沿比拟，里面的诡计文静又当代。从窗口望出去，楼下就是中心广场，统共城区的街谈好意思景都尽收眼底。
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但丁说：“哪怕仅仅看一眼圣地亚哥的房屋，就仍是是执政圣了。”
每个东谈主心中的圣地各有不同，但圣地亚哥·德·孔波斯特拉无疑充满魔力和力量的。在这里，你不需要心胸信仰，就能感受到顺服的力量。也恰是这种力量，塑造了这座圣城，把她打造了成了灿艳的张含韵，让宇宙各地的东谈主们都能来此，享受一场无与伦比的路径。
